Samaref Шафа шокового охолодження/заморозки PO 16T 3N

Шафа шокового охолодження/заморозки PO 16T 3N для швидкого заморожування продуктів харчування без втрати їх властивостей та якості.

Шафа шокового охолодження використовується в гастрономії, зокрема у ресторанах, кафе, пекарнях та інших закладах громадського харчування, для швидкого охолодження готових страв, а також для виготовлення напівфабрикатів.

Пристрій дозволяє швидко знизити температуру гарячих страв до безпечного рівня зберігання, щоб уникнути розмноження бактерій та підтримати якість їжі. Шафи шокового охолодження також можуть використовуватись для швидкого охолодження сирої або напівготової продукції перед її приготуванням.

Переваги шафи шокового охолодження/заморозки PO 16T 3N:

Легке очищення

Антикорозійний захист та легкий доступ до випарника.

Напрямні з нержавіючої сталі

Підходять для гастроємностей GN 1/1 і деко EN 60x40.

Термощуп-голка

Для точного контролю температури всередині всередині продукту.

Особливості шафи Samaref PO 16T 3N:

• Ергономічні ручки по всій висоті дверей
• Ніжки регулюються по висоті (135 мм-230 мм)
• Закруглені внутрішні кути, знімні направляючі та зливний отвір для більш легкого санітарного обслуговування
• Термощуп для перевірки температури всередині продукту
• Направляючі для дека 600x400 мм
• Проста панель керування

Агрегат зроблений в тропічному виконанні, що дозволяє використовувати шафу в приміщеннях з температурою до +43°C.

Температура охолодження: швидко знижує температуру продуктів з +90°C до +3°C.

Температура заморожування: швидко знижує температуру продуктів з +90°C до -18°C.

Цикл охолодження: 50 кг/90 хв

Цикл заморозки: 45 кг/240 хв

Комплектація:

• 16 - Пара напрямних для GN 1/1 та EN 600x400 мм