Піч на деревному вугіллі JOSPER HJX-50

Використання деревного вугілля під час готування додає стравам особливий смак та аромат, що може привертати клієнтів та створювати відчуття традиційності. Готування їжі відбувається у закритій печі на решітках.

Міцні та легкі передні дверцята допомагають кухареві уникнути прямого контакту з вогнем під час роботи з печею. На дверцятах змонтований аналоговий термометр для контролю температури. Крім того, піч має висувний накопичувач попелу для зручного очищення.

Піч на деревному вугіллі JOSPER HJX-50 розрахована на заклади до 175 місць, час розпалювання становить близько 40 хвилин, щоденне споживання вугілля від 16 до 20 кг, час автономної роботи 9 годин. Продуктивність становить середньому 110 кг/год, а температурний режим від 250 до 350°C.

Місткість одного рівня: 2 деко GN 1/1.

В комплекті решітка з нержавіючої сталі для м`яса 760х750 мм, заслонка димоходу, металева щітка для чистки, кочерга та ящик для попелу.