Конвекційна піч FINES HTB Mini-40 D

FINES HTB Mini-40 D призначена для випічки як хлібобулочних, так і кондитерських виробів безпосередньо в торговій точці або на виробництві.

HTB Mini-40 D можна комбінувати в набори залежно від потреб випічки. Компактні розміри дозволяють використовувати піч в місцях, де простір значно обмежений.

Конвекційна піч HTBM-40 D оснащена поступовим випіканням, плавним регулюванням швидкості вентилятора і реверсом, що дає рівномірний результат випікання на всіх рівнях в камері. Якість випічки також забезпечують потужні нагрівачі та висока щільність ізоляції духовки. Ці дві функції необхідні для забезпечення стабільної температури після завантаження духовки та рівномірного пропікання продукту. HTB Mini-40 D працює в режимах конвекції та пароконвекції. Максимальна температура нагрівання робочої зони до 260°С. Є функція попереднього нагріву.

Робоча камера має 3 рівнів 400 х 400 мм, відстань між рівнями – 85 мм.

Інтелектуальна панель керування.

Піч має широкі можливості програмування – доступні записи до 99 рецептів по 6 етапів. На кожному етапі випічки можна запрограмувати 6 різних параметрів:

• Температура попереднього нагріву.
• Швидкість вентилятора.
• Час випікання.
• Температура випікання.
• Два різних режими пропарювання камери (впорскування води на вентилятор або парогенератор) з можливістю контролю кількості пари.
• Заслонка димоходу з двигуном.

Порт USB.

У цю модель печі інтегрований USB-роз'єм для збирання та виведення сервісних даних, а також модуль LAN для відстеження параметрів роботи печі зі смартфона або ПК та завантаження/вивантаження рецептів.